Køkken i Rebild modtager pris

Kursusforløb for medarbejderne i produktionskøkkenet og modtagekøkkenerne på ti plejecentre er blevet hædret.

Rebild Kommunes produktionskøkken - kostforplejningsenheden - har modtaget Danske Erhvervsskoler og -Gymnasiers nationale Efteruddannelsespris 2017.

Prisen får køkkenet for deres kursusforløb for medarbejderne i produktionskøkkenet og modtagekøkkenerne på de ti plejecentre.

Kurset er en del af Rebild Kommunes og Center Pleje og Omsorgs ambitiøse kvalitetsløft af hele kostforplejningsområdet for kommunens ældre gennem projektet "Det gode måltid", fortæller kommunen. Formålet er at øge måltidernes kvalitet og give de ældre en god spiseoplevelse.

Denne artikel er oprindeligt bragt i Magasinet Pleje den 23. juni.

Efteruddannelsesprisen tildeles første del af uddannelsesforløbet, hvor fokus er på håndtering, opvarmning, servering og ernæring i forbindelse med måltiderne. Forløbet består af 25 dages AMU-uddannelsesforløb for alle medarbejdere i produktionskøkkenet og modtagekøkkenerne på kommunens ti plejecentre. Målet er, at give alle medarbejdere samme gode udgangspunkt i forhold til at håndtere og tilberede maden.

Måltidsværter
Siden skal udvalgte medarbejdere fungere som måltidsværter i hver enkelt boenhed på plejecentrene.

Måltidsværterne skal sikre, at måltidet også bliver spist, at maden præsenterer sig indbydende og at der er en god og hyggelig atmosfære omkring måltidet.

- Et godt måltid er andet og mere end blot at få noget at spise. Vi vil gerne skabe en måltidskultur omkring de ældre, hvor fokus er på frisk, veltillavet mad af høj kvalitet, som serveres i en hyggelig atmosfære med individuelle hensyn til den enkelte beboer, siger leder af produktionskøkkenet Brian Pedersen, der har stået i spidsen for at udvikle kurset.

- For mig betyder det meget, at den mad, jeg spiser, er af god kvalitet og indbydende at se på. Det er en vigtig del af min livskvalitet. Det er jeg sikker på, gør sig gældende for de fleste mennesker og altså også for de ældre, vi har ansvaret for på vores plejecentre rundt omkring i kommunen. Derfor er det selvfølgelig vigtigt, at medarbejderne har stor viden om de råvarer de tilbereder og maden de serverer. Derudover er samarbejdet mellem de forskellige faggrupper, medarbejdere og centre centralt i at løse opgaven om at tilberede, servere og spise "det gode måltid", supplerer pleje og omsorgschef i Rebild Kommune, Gytte Gade.

I marts fik leder af produktionskøkkenet Brian Pedersen overrakt den lokale efteruddannelsespris - VEU-center Aalborg/Himmerlands Efteruddannelsespris 2017. Produktionskøkkenets kursusforløb var indstillet til den nationale efteruddannelsespris sammen med to andre efteruddannelsesprojekter fra andre kommuner.




Hold dig opdateret med Magasinet Pleje
Er du abonnent? Bliv abonnent

Med et abonnement får du ubegrænset adgang til online avisen. Læs avisen online


Skriv kommentar
Forsiden lige nu

Selskaber bag hjertemedicin tjener stort i Danmark

Morgengymnastik giver smil på læben

App i ældreplejen forhindrer indlæggelser

Mobil registrering af sygdomstegn ser ud til at virke.

Leverandør af mad til pensionister konkurs

Sygeplejeklinik udvider populær åbningstid

Sønderjysk klinik forlænger besøgstiden som konsekvens af stor søgning.

Hovedstadens skadestuer har intet overblik over ventetider

Sundhedsplatformen får skyld for, at akutmodtagelserne i Region Hovedstaden mangler overblik over ventetider.

Plejehjem har succes med 23 fleksjobbere

Online Avis Arkiv

Forskere: Sådan forhindrer vi hvert tredje demenstilfælde

Læger i storbyer og Nordjylland får flere patienter

Kritik af Falcks lægehuse

To af Falcks fem nordjyske klinikker måtte stramme op.

Nordic Medicare-strid: Får fast beløb pr. patient

Det kan have betydning for lægers incitament, mener ekspert.

Styrelse ser på klager over Nordic Medicare

Sygehuse sender stadig patientjournaler på papir med posten

Lolland Kommune søger private leverandører af hjemmepleje

Private leverandører kan nu byde på kommunale plejeopgaver.

Lille altan med stor betydning

Intensivpatienter kan nu få frisk luft uden at skulle køres ud gennem forhallen på Sydvestjysk Sygehus.

Sommerferie på Magasinet Pleje

Bamser trøster de mindste akutte patienter

VIDEO: Sådan bliver I helt skarpe på velfærdsteknologi

Seniorkonsulent, Lone Gaedt, fra Teknologisk Institut gør i tre videoer plejehjem, sygehuse og forvaltninger klogere på, hvordan man får succes med velfærdsteknologi.

Sosu-assistenter udsættes oftest for vold i psykiatrien

Plejetoiletter uden dør: Boligselskab tager fuldt ansvar

Fælles forståelse skaber bedre patientforløb

Regionshospitalet Randers inviterede kommuner til undervisning om forløb for benamputerede patienter.

Robotten tog censor med til eksamensbordet

Det lettede på nervøsiteten, at censor ikke var fysisk til stede, siger eksaminant fra SOSU Nord Hjørring.

Forsker: Aldersgrænse på 115 år er usandsynlig

112 tabte kilo og fem procent højere effektivitet

MidtVask er regionsvinder af "Danmarks Sundeste Arbejdsplads - Initiativprisen 2017".

Attendo opruster i Danmark

Aarhus øger fokus på underernæring hos ældre

Problemramt sundheds-it skal hente millionbesparelse

Haderslev: Ældreområdet er effektivt

Ældre: Nej tak til varm mad!

Ja tak til 28 forsøg - også samarbejde om akut sygepleje

Uden en plan vil multiresistente bakterier slå flere ihjel

Kommunalt akutteam skal bo dør om dør med sygehuset i Skive

Regeringen vil måle driften på sygehuse og plejehjem

Sundhedssamtaler til 800 borgere i Sønderborg

Plus

Klumme: Månedens leder: Privat eller kommunalt?

Forskere afviser at autisme kan spises væk

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Raizer til Danish Design Award udstilling

Højere krav til tilgængelighed i offentligt byggeri

Hvornår har I sidst tjekket institutionens bus?

Engelsk firma søger drikkebeholdere og drikkeslanger til sundhedssektoren

Nye EU-regler medfører stramninger, øget kontrol og højere sikkerhed for medicinsk udstyr

Arvævsbehandling - plastre til behandling af arvævets smidighed og udseende

Vil du med på sommerskole?

Nowas udstiller på Dansk Rengøringsmesse 2017

Elektriske hjælpemidler

Invitation til actionpakket dag!

Kirsten er specialiseret ergoterapeut i håndterapi med mere end 35 års erfaring

epc technology ekspanderer og ansætter ny salgschef

Plant Jammer hiver kunstig intelligens med ind I køkkenet

Du har hørt, at korrekte produktdata er vigtige

Fodskamler

FlexStep sikrer tilgængelighed!

Træning i AlterG holder sclerosen i skak

11 energispareråd til før og efter sommerferien

Karklud presse /Easy Squeezey's -til folk med svage hænder /gigt

Handicare Auto i Busmagasinet

GRATIS minikursus om Orficast

Hvor meget ved du om mulighederne inden for bygningssikring?

Ajos styrker indsatsen med salg af hejs og kraner

Kulturhus i Hørsholm får make-over

MELVIN® blev præsenteret for repræsentanter for det tyske sundhedsvæsen

Send til en kollega

0.191