Madfestival hylder det blå guld
Når madfestivalen Copenhagen Cookings vinterudgave løber af stablen til februar, bliver det med en hyldest til nogle af sæsonens bedste råvarer. En af dem er blåmuslingen - det blå guld.
Et andet nyt initiativ som skydes i gang under Copenhagen Cooking er MAD Mondays, arrangeret af folkene bag MAD symposiet. Her kan man deltage i en månedlig, uformel komsammen, være med til at debattere madkultur og samtidig lære om fremtidens mad og gastronomi.
Copenhagen Cooking er arrangeret af Wonderful Copenhagen og en række af byens gastronomiske aktører. Madfestivalen har eksisteret siden 2005 i en august udgave mens vinterudgaven er en del af Wonderful Copenhagens festivalparaply, Wondercool.