Køkken i Rebild modtager pris

Kursusforløb for medarbejderne i produktionskøkkenet og modtagekøkkenerne på ti plejecentre er blevet hædret.

Rebild Kommunes produktionskøkken - kostforplejningsenheden - har modtaget Danske Erhvervsskoler og -Gymnasiers nationale Efteruddannelsespris 2017.

Prisen får køkkenet for deres kursusforløb for medarbejderne i produktionskøkkenet og modtagekøkkenerne på de ti plejecentre.

Kurset er en del af Rebild Kommunes og Center Pleje og Omsorgs ambitiøse kvalitetsløft af hele kostforplejningsområdet for kommunens ældre gennem projektet "Det gode måltid", fortæller kommunen. Formålet er at øge måltidernes kvalitet og give de ældre en god spiseoplevelse.

Denne artikel er oprindeligt bragt i Magasinet Pleje den 23. juni.

Efteruddannelsesprisen tildeles første del af uddannelsesforløbet, hvor fokus er på håndtering, opvarmning, servering og ernæring i forbindelse med måltiderne. Forløbet består af 25 dages AMU-uddannelsesforløb for alle medarbejdere i produktionskøkkenet og modtagekøkkenerne på kommunens ti plejecentre. Målet er, at give alle medarbejdere samme gode udgangspunkt i forhold til at håndtere og tilberede maden.

Måltidsværter
Siden skal udvalgte medarbejdere fungere som måltidsværter i hver enkelt boenhed på plejecentrene.

Måltidsværterne skal sikre, at måltidet også bliver spist, at maden præsenterer sig indbydende og at der er en god og hyggelig atmosfære omkring måltidet.

- Et godt måltid er andet og mere end blot at få noget at spise. Vi vil gerne skabe en måltidskultur omkring de ældre, hvor fokus er på frisk, veltillavet mad af høj kvalitet, som serveres i en hyggelig atmosfære med individuelle hensyn til den enkelte beboer, siger leder af produktionskøkkenet Brian Pedersen, der har stået i spidsen for at udvikle kurset.

- For mig betyder det meget, at den mad, jeg spiser, er af god kvalitet og indbydende at se på. Det er en vigtig del af min livskvalitet. Det er jeg sikker på, gør sig gældende for de fleste mennesker og altså også for de ældre, vi har ansvaret for på vores plejecentre rundt omkring i kommunen. Derfor er det selvfølgelig vigtigt, at medarbejderne har stor viden om de råvarer de tilbereder og maden de serverer. Derudover er samarbejdet mellem de forskellige faggrupper, medarbejdere og centre centralt i at løse opgaven om at tilberede, servere og spise "det gode måltid", supplerer pleje og omsorgschef i Rebild Kommune, Gytte Gade.

I marts fik leder af produktionskøkkenet Brian Pedersen overrakt den lokale efteruddannelsespris - VEU-center Aalborg/Himmerlands Efteruddannelsespris 2017. Produktionskøkkenets kursusforløb var indstillet til den nationale efteruddannelsespris sammen med to andre efteruddannelsesprojekter fra andre kommuner.




Hold dig opdateret med Magasinet Pleje
Er du abonnent? Bliv abonnent

Med et abonnement får du ubegrænset adgang til online avisen. Læs avisen online


Skriv kommentar
Forsiden lige nu

Ida og Louise løb med sejren til Skills

Ida Kaalund og Louise Nyby Lisberg fra Social- og Sundhedsskolen Herning vandt i kategorien Social- og sundhedsassistent.

Plus

Ny plejemodel har skabt bedre trivsel

En model til målrettet pleje af beboere med demens og adfærdsmæssige og psykiske symptomer afprøves i øjeblikket på plejehjem i fem kommuner. Dugfrisk midtvejsevaluering viser gode resultater.

Amalie er en mester med maden

Amalie Søndergaard-Pedersen vandt lørdag DM i Skills for ernæringsassistenter.

Aarhus: Nyt ældreråd vil sikre bedre pleje og omsorg

Det nye ældreråd i Aarhus vil blandt andet arbejde med temaet god mad både på plejehjemmene og i hjemmeplejen.

Formand for Handicaprådet trækker sig efter kun 19 dage i jobbet

Nyheden om at Det Centrale Handicapråd skal rykke til Brovst har fået formanden for rådet til at trække sig.

Ny formand vil i praktik på plejehjem

Nyhedsbrev

Give Stålspær lander stor sygehusordre

Online Avis Arkiv

Livsfortællinger skal afhjælpe ensomhed hos ældre i Odense

Odense starter samtalegrupper for ældre baseret på konceptet 'Fortæl for livet'.

Plejekonkurs i Herning

Det private hjemmehjælps-firma "Spar 2" har drejet nøglen om. Herning har sat nødberedskab i gang.

Ny forskning skal stille skarpt på nedslidning og ulykker

13 nye forskningsprojekter får nu støtte fra Arbejdsmiljøforskningsfonden - projekterne skal blandt andet skabe mere viden om, hvordan man forebygger nedslidning og ulykker.

Verdenskendt sygeplejerske indtager Christiansborg

Amerikanske Linda H. Aiken er af Dansk Sygeplejeråd inviteret til topmøde i København.

VIDEO
DM i Skills slår rekord fra morgenstunden

Online-streaming fra åbningen i Herning.

Ny app til københavnere med diabetes

Center for Diabetes kan med appen LIVA tilbyde gratis, personlig og digital livsstilsvejledning.

Lovforslag om nyt uafhængigt tilsyn sendt i høring

Et nyt uafhængigt tilsyn på ældreområdet skal føre tilsyn med kvaliteten af plejen og omsorgen på landets plejehjem og i hjemmeplejen.

Nyt samarbejde skal styrke behandling af diabetes

Københavns Kommune og Steno Diabetes Center Copenhagen har netop indgået en aftale om samarbejde på tværs af faglighed og sektorer.

Seniorland åbner ny butik

Jagt på medicin mod Huntington vækker opsigt

Regionen fejrer frivilligt arbejde

Ny styrelse for patientklager

Handicaporganisationer bekymret for udflytning af handicapråd

Som en del af regeringens udflytningsplan bliver Det Centrale Handicapråd flyttet til Brovst.

Læreres forhandling om arbejdstid sætter fortsat lønkamp på pause

- Der er møder og snakke, og det er positivt. Men der er ikke det, vi definerer som forhandlinger, siger CFU.

Plejefirma: Betaling for ydelser til døde skyldes it-system

Sygeplejeråd besøger Esbjerg

Overlæger: Sundhedsplatformen sender patienterne i fare

Overlægerne på Sjællands Universitetshospital i Køge slår alarm efter indførelsen af Sundhedsplatformen.

Startneuroner er katalysator for gang og løb

Plus

Klumme: Tørhed i munden kan have store konsekvenser for sundheden

Ejerskifte i jysk pleje-firma

Coor køber Elite Miljø

DF vil flytte Sundhedsstyrelsen ud i provinsen

Holstebro: Færre magtanvendelser på bosteder

200 mio. kr. til sundhedshuse

Sygeplejersker og sundhedsminister uenige om nyt udspil

Vil fjerne gebyr fra frivillige sundhedspersoner

Staten glemmer at fortælle om sine udbudsplaner

Nye caféer for ældre slår dørene op i Randers

Lægehelikopteres tid i luften skal kulegraves

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Durewall Instituttet Bliver Styrket med En Ny Stærk Kompetence

Bergen Kommune får mere tid til borgerne

Har du husket at fodre døren og låse katten?

Fra turistattraktion til detail- og foodservicevirksomhed

Vil elpriserne stige eller falde i 2018?

Dårligt indeklima hænger ofte sammen med tør luft

Hjemmesider øger salget med klima-ikon!

Rumænsk distributør af helseprodukter med egen detailkæde søger produkter til sortiment

Proshop nød godt af uvildig rådgivning

Gem dine indlægssedler på mobilen

Hvad er luftbefugtning?

Ajos ansætter rutineret sælger

Sengeklodsen er din hjælpende hånd

Henrik Christensen - Salg af batterier, opladere, lygter samt diverse living produkter - Sjælland.

Vi har busser med automatgear til omgående levering!

Ajos erstatter MUS-samtaler med one-2-one-samtaler

Italiensk virksomhed søger producenter af teknisk laboratorieudstyr

Henrik Christensen - Salg af batterier, opladere, LED lygter - Diverse living produkter - Sjælland.

Kom på kursus i BIM for landskabsarkitekter

Projekt baner vejen for, at flere SMV’er kan anvende 3D-print

Hvad spiser danskerne egentlig?

Henrik Christensen - Salg af batterier, opladere, LED lygter - Diverse livi...

Nordic BIM Academy - Ny reduceret pris

Aktiv robotinvestor – er det dig?

Alux udvider

Send til en kollega

0.156